Казват, че закуската е най-важното хранене за деня, а аз няма как да съм по-съгласна. Когато знаеш как да съчетеваш правилните съставки и качествени продукти, енергията и тонуса ти може да се изстрелят в небесата. Днес ти споделям една лесна, но ефектна рецепта за ударен старт на деня – енергийна зелена смути купичка (smoothie bowl), със свежи плодове и гранола.
Знам, че със сигурност имаш любима рецепта за смути и се доверяваш на познати и любими вкусове. Но пробвал ли си смути, в което вместо сламка, на помощ идва лъжичката? Смути купичките са една идея по-гъсти, но дават много повече поле за въображение, тъй като може да ги съчетаеш с хрупкаво мюсли или овесени ядки, семена и ядки, и свежи плодове като ягоди, боровинки, манго, ананас.
Освен игра на цветове, можеш да експериментираш за допълване на вкусовете, а смутито да изпозваш като основа, върху която можеш само да надграждаш!
В този материал си партнирам с онлайн магазина Gastronom.bg, които предлагат голям асортимент от най-различни продукти, повечето от които фермерски. Всички продукти от рецептата можете да намерите тук и тук.
Ето какво ще ти е нужно за 1 зелена смути купичка (1 порция):
- шепа спанак;
- ⅓ връзка магданоз;
- 1 банан, по-добре замразен от предната вечер;
- ½ авокадо;
- парче корен от джинджифил (с размера на бадем);
- стръкче свежа мента;
- 1 капачка (~ 30 мл.) ядково или соево мляко;
- 1 ч.л. фъстъчено масло;
- по желание: 1 ч.л. мляно ленено семе;
- препоръчително: малко лимонов сок;
- за още сладост – по желание: фурми;
За украсата:
- шепа гранола;
- свежи плодове по желание, тук са 2-3 бр. ягоди и ½ киви;
- натрошени лешник, бадем, орех;
- по желание: чия семена; кокосови стърготини;
- по желание: още фъстъчено масло или тахан;
♥ ♥ ♥
- За по-”пухкава” консистенция, замразяваме част от продуктите предварително. Това пести време през седмицата, както и избягваме разхищението на продукти, ако случайно сме напазарували повече, отколкото можем да консумираме у дома.
- Авокадото освен че също допринася за кремообразността на нашето смути, добавя куп полезни мазнини и нутриенти към останалите главни герои в купичката.
- Ако блендерът ни е с острие от долната страна на каната, то най-напред поставяме по-леките съставки като зеленолистните, а чак накрая – парченцата банан. По този начин се притискат останалите съставки и смилането се улеснява значително. Ако пък сте с блендер тип чаша, която се затваря и обръща при смилане, тогава прилагайте обратния подход за последователност на продуктите.
- А редът е именно: спанак, магданоз, ментови листенца, авокадо, джинджифил, банан, фъстъчено масло, мляко/вода, лимон.
- За да запазим цвета на зеленото ни енергийно смути, ще ви издам тайната, че добавяме няколко капки лимонов сок.
- Гоним гладка, хомогенна смес, без парченца. Нужно е съвсем малко количество вода или растителна напитка, за да “тръгне”. При смути купичките целим гладка, но гъста консистенция, за да не потънат продуктите, които искаме да добавим накрая.
- Довършваме картината върху нашето здравословно платно – в единия край слагаме гранола за хрупкавост, и парченца свежи плодове по вкус, семена и ядки. Сервираме в екзотична кокосова купичка или пък малка цветна купа, която да ни донесе настроение още от сутринта!
Не забравяй да се насладиш на сутрешната или следобедната си закуска (а защо не и брънч?) бавно и с усмивка. Така поднесено, смутито ни напомня колко е важно да дъвчем храната си, за да подобрим храносмилането си, произвеждайки важните ензими.
Свежо, лесно, засищащо, здравословно, без животински продукти!
*Този материал е в спонсорирано партньорство с Gastronom.bg, и всички мнения, снимки и впечателния са изцяло мои. Всички продукти в рецептата са закупени от удобната платформа на Гастроном, и доставени в природосъобразни опаковки, и в рамките на същия ден.
thrift sheep
Последвай ме: Facebook // Instagram // YouTube // Podcast
