НОВО В СОФИЯ: “МАГАЗИН БЕЗ ОПАКОВКА” ЗА НАСИПНИ ХРАНИ

Когато се изправиш пред проблем, и ако си активен и буден, съвсем естествено започваш да мислиш върху неговото разрешаване, вместо да чакаш някой друг да го стори. Така създадох подкаста си “Радини вълнения”, така и съм мислела по това да създам магазин на продукти за по-природосъобразен начин на живот. За щастие в София вече си имаме рефилница Station Zero за наливни препарати и козметика, а от около месец насам в центъра се подвизава и “Магазин без опаковка”, за който ще ви разкажа днес.

Хората, които стоят зад магазинчето на Раковска 146, са Вероника, Станимир и тяхната дъщеричка Ива:

“Идеята за магазин с нулев отпадък дойде много случайно и в началото ми се струваше, че в България няма как да се случи. Последваха консултации с адвокати и счетоводители и разбрахме, че всъщност нищо не ни спира.
Много хора ни казаха, че насред пандемия не биха отворили магазин, но и това не ни спря.”

Концепцията им е простичка и ясна: качествени хранителни продукти, произведени в България, и без излишни пластмасови и други опаковки. Вероника ми сподели, че внимателно проучва всеки производител и потенциален бъдещ партньор, но за парадоксално намира факта, че България е голям производител на чисти храни като бобовите, но основно отиват за износ, а ние ядем вносна продукция. 

Вж още: Колко струва да си zero waste?

На ратфовете на “Магазин без опаковка” за момента можете да откриете:
  • сирене, кашкавал;
  • прясно, кисело мляко различни видове (“Млечна планета”);
  • яйца;
  • био вино – бяло, червено и розе от Сакар планина със социална отговорност – за всяка продадена бутилка производителите от младата винарна Zaara Estate засаждат по 1 дърво; Празните бутилки могат да се връщат в магазина за повторно преизползване;
  • сезонни зеленчуци и плодове, директно от градината на семейната ферма Pura Vida;
  • насипно брашно от ЕкоСем;
  • насипни ориз, леща, бадеми, лешници, орехи от български производители;
  • насипно speciality coffee на зърна от Dabov;
  • мед от “Истински мед” (които имат прекрасна кампания “Осинови кошер”);

♥  ♥  ♥

Както забелязвате, единственото изключение от местната продукция е специалното кафе, което обаче лично Йордан Дъбов избира и го пече тук. Който веднъж е опитал speciality coffee, знае колко посредствен вкус има всичко останало, без да искам да звуча твърде снобарски. Висококачественото кафе означава справедливо заплащане на хората по веригата, внимание към процеса и транспортирането, та дори съхранението. 

Семейството планира да разшири асортимента, като скоро “Магазин без опаковка” ще предлага и сладка, подправки, та дори готово хапване и доставки. И всичко това – с мисъл към природата.

Малко са местата, в които ако донесеш собствена кутия, няма нужда да се обясняваш, а ако подадеш торбичка или буркан, ще ти ги претеглят предварително на везната. Аз бях екипирана с няколко вида торби, така че да са подходящи за ядки и брашно, но на място също са помислили да това. “Оборотни” съдове можете да си закупите на място: кори за яйца, буркани, бутилки, пликове за кафе, восъчни кърпи.

Ако си търсите удобни торбички за пазаруване, вижте моделите на: Valdera Life, Monimal stampa, Torba.

Вж. още: Направи си сам восъчни кърпи за съхранение на храна

Все по-интересни неща се случват в града! А зад тях стоят хора с много ентусиазъм и усет към детайла. Вярвам, че да живееш екологично ще става все по-лесно и няма да го мислим много-много логистично, и то не само в СофияТА. 

“Магазин без опаковка” се намира на ул. Георги Раковски 146, срещу 9 Френска езикова гимназия. Работят от понедилник до петък от 09 до 19 ч., а събота – от 09:30 до 18:30 ч.; Неделя: почивен ден.

Последвайте ги във фейсбук и инстаграм.

*Настоящата публикация не е спонсорирана от обекта. Всички снимки, впечатления и мнения са изцяло мои.

thrift sheep

Последвай ме: Facebook // Instagram // YouTube // Podcast

Liked it? Take a second to support thriftsheep on Patreon!

Leave a Reply

Your email address will not be published.