SOFIA VEGAN GUIDE – ЧАСТ 1: RESTAURANTS (updated 2024)

София не е Берлин, не е Ню Йорк или Лондон. Да си вегетаринец в България понякога е дори срамно, а за веган – да не говорим. Самата аз често премълчавам този факт за себе си, за да избегна излишни подигравки, държане на сметка, досадни питанки, изтъркани вицове и пр. Е, културата на здравословното, на екологичното още не е попило в нашите ширини и ще мине време докато това стане. Но това е съвсееем друга тема 🙂

Ако пък имате път към слънчева Барселона, ето и моите предложения за готини места за хора на растителна диета. А ето тук пък – няколко такива за Виена и Братислава.

Виж още: Цял солов подкаст епизод, посветен на Веганството

Бидейки един активен софиянец, подвижен календар и справочник за любопитни хора, места и събития, най-накрая седнах да събера на едно място веге местенцата в красивата ни столица. Правя го с уговорката, че продължение ще има скоро, за да не стане твърде дълга публикацията. Само кликнете върху имената, където съм сложила съответните линкове. 🙂

Днес ще ви разходя из софийските места, където можете да хапнете вкусно-вкусно за обяд и вечеря, а следващия път – закуски, брънчове, пекарни и кафенца.

Edit: Виж Sofia Vegan Guide part 2

♥  ♥  ♥

Soul Kitchen

… Или мястото с най-великите веган пици с лимецов блат. Всичко тук е лишено от животински продукти, но никъде няма да видите етикет “веган”, нарочно. Уютна обстановка, яка и спокойна локация, гурме вкусотийки. Когато е топло, под сянката в градината се спасяваме от жарко слънце и обилен дъжд, но иначе винаги трябва да си предвиждате резервация за вечерни посещения.

Цените са по-високи от средностатистическите такива, но всичко е оправдано – качествени продукти и естетика в чинии. От ежедневно обедно меню, през веган таратор и брускети, плато с веган сирена, нахутена палачинка с приятно разстопен кашкавал и гъби, до десертите и винената селекция. И пицата, за къде без нея. (аз хапвам Mediterranea)

P.S. Ежедневно публикуват дневното си меню, и извършват доставки.

Vitarama HealthCenter (new 2022)

Разположен на една ръка разстояние от НДК, Вита Рама е здравословен и холистичен център със симпатичен ресторант. Всяко ястие, дори торта и хляб, стриктно следва програмата на Центъра – изцяло растителни продукти, с предварително накисване на бобови и ядки, и готвене без мазнини (с изключение на ядки). Имат си “нормално”, така и дневно меню с няколко предложения, правят и доставки до домовете на целодневни менюта.
Из останалите етажи на сградата на ул. Петър Берон 9 ще откриеш зала за йога практики и медитация, масажи, офиси за консултации със здравните специалисти, и др.

Имат си и хотел на морето, The Cliff на Обзор, следвайки същите принципи, и организирайки събития  и програми.

Слънце Луна (Sun&Moon)

Поредица от обекти в града, а това на Малките 5 кьошета май е най-известното. Попромениха менюто след ремонтите миналата година и вече веган опциите са значително, осезаемо по-малко. Все пак веге изборът е огромен – дори да нямате време или да няма места вътре (препоръчвам резервация вечерно време или през уикендите), пухкав хляб лично производство или страхотните банички пурички с тофу/червена леща за to go са си задължителни в Слънце и Луна. Цените са над стандартните, но нормални за вегетариански ресторант. Има обедни менюта и до момента съм имала само едно разочарование – салата, която бързо замених за веган миш маш. Който го няма в настоящото меню, но ако питате, ще ви направят. 😉

Локации: Малките 5 кьошета (ул. 6 септември 39) – с места за сядане; Обект 2 – Пекарна на ул. Солунска 33 до Витошка (места само отвън), Пекарна 3 – ул. Цар Асен 80б, до НДК

Dream House

Не зная защо не успявам да си намеря правилната компания за този ресторант, и то от години. Вегетарианският ресторант с доста веган опции се намира точно до един любим бар, на втория етаж в безистена до МакДоналдс на Витошка, Алабин и Съдебната. Цените са доста достъпни, особено на обедните менюта, които са всеки ден различни, и ги обявяват предварително в началото на седмицата. Хапвала съм още мусака от елда, кокосов ориз, леща, елдена палачинка…

Все още не съм пробвала всичко, но пък се постарах да тествам неделния им бюфет (12 – 16 ч.)! Срещу 10 лв. положението е all you can eat, а после – “прибери се, ако можеш”. Когато ние отидохме, имаше супички, салата с киноа, разни макарони и паста, боб яхния и други вкусотийки, включително доста вегетариански такива, които не опитах, но получих положителен отзив.

DreamHouse също извършват доставки по домовете, ако не ви е напът. Работят абсолютно всеки ден от 11 до 22 ч.

Veda House

Класиката в жанра ни води към тихата къщурка на чайната на Гладстон и Ботев. От техните насипни чайове дори вкъщи пия всяка вечер, а чуденето всеки път е огромно.

Както аюрведичната кухня повелява,  ястията са предимно вегетариански и тук, но с немалко веган опции. Отнемат малко повече време за приготвяне, така че препоръчвам да отидете почти гладни. 🙂 Резервацията вечерно време също е препоръчителна, извършват и доставки. Имат и немалко веган десерти, и по 1-2 веган торти ежедневно.

Edgy Veggy

Еджи Веджи е от зимата на 2018, и доскоро ги нямаше дори в Google. Е, по моите тайни канали разбрах за него още в първите му дни на съществуване, и веднага се отправихме за съботен брънч, дегустирайки авокадо тост и смути купичка. Защото ний двамцата така правим, където и да идем. Може да ни проследите опитите в Instagram, специализирахме се тясно, хихи. Всички рецепти са авторски и има по нещо ново всяка седмица. Бестселъри са киноа бургерът и тортилята, също и ягодовото смути, а аз препоръчвам и салатата с паста и тофу и тоста. Работят до 18:30 / 20 ч.

Edit: През 2019 г. смениха адреса си интериора. Вече има повечко маси, по едно време имаха и дневно/обедно меню, но вече – не. Работят до 21 ч. Менюта вече е основно бурито/бургери и друг тип vegan fast food. Имат веган кроасани с шоколад. Правят доставки по домовете с обичайните доставчици.

Simple Food Punkt (2021) (ex Colibri Kitchen)

Colibri Kitchen се намира(ше) врата до врата с Edgy Veggy, което ще откриете по-долу.

Update 2021: Мястото вече е вторият обект на Simple Food, и можете да откриете все така вкусна веган, вегетарианска (а скоро не само) храна тип бюфет, която се сипва на грамаж. На витрината продължава да има от нещата на Колибри, които през август 2021 написаха, че все пак “Ще затворим врати в София, но ще отворим сърце за нови възможности и приключения из цяла България. Продължаваме да бъдем заедно, само формата се променя.”

Храната в Colibri Kitchen

Kring

Нещото, което най-много ме обръква във веге местата по света и у нас, е че никога не мога да избера лесно какво да си поръчам, именно защото мога от всичко. В “нормалните” ресторанти поне имаш избор между 2-5-8 опции.

В Кринг обаче си сипваш колкото и каквото прецениш, като има три секции – за салати (можеш да си забъркаш и сам), един вид супа (и безплатен хляб с квас), и манджички, прецизно описани за веган/вегетариански продукти и алергени в тях. И понеже често организирам работни събития наблизо, си нося кутийката, претеглят ми я на везната предварително, и взимам за хапване в движение.

Хумусът е винаги присъстващ, но останах приятно изненадана и от зелен фасул със сусам, киноа със зеленчуци, темпе и сейтан яхнийки и т.н. Цената към датата на статията е 1,80 лв за 100 гр., а аз обикновено оставям по 7-8-9 лв. и оставам приятно похапнала.

Намира се на 2 минути от Халите и Сердика и има доста места за сядане (Отбелязвам го, тъй като, както забеязахте, това се оказва проблем на някои локации). Работят всеки ден, без неделя.

Loving Hut

Това са поредица от ресторанти по света, и българският не остава по-назад: ежедневни обедни предложения. Да, обяд – за това ги препоръчвам, тъй като затварят сравнително рано, а местата за сядане са само колкото ако бързаш и не си в компания. Именно тук правят легендарната “луканка” от цвекло, майсторят разни кишове и засищащи крекери.

За Великден от тях си поръчах козунак без животински продукти, който повече приличаше на кекс, но поне не стоях като сиромах на семейната трапеза.

снимка: Loving Hut

Сатсанга / Satsanga (new 2019)

Най-новото място в града. Известното бургаско вегетарианско завадение се премести в София, на ул. Г. Бенковски 8, недалеч от Руската църква/ точно срещу Зала България. И тук храната е на бюфет, с 80% веган опции – от супи, през основни, пица, паста, до десерти. Малко по-скъпо е от Кринг, но също толкова вкусно! Кухнята е индийска, и често пъти доста от ястията са леко пикантни.

Работят всеки ден от 08 до 22 ч. Интериорът е доста симпатичен, и има втори етаж с по-ниски маси. Извършват доставки, а също така нямат против да си донесете собствена кутия.

Зелен Snack Bar (new 2021)

Точно срещу градинката на Седмочисленици, на Граф Игнатиев, вече се разполага голям обект на верига магазини Зелен. С тази разлика, че тук можеш да си сглобиш няколко вида веге или веган бургери и бурито, паста и други. А всеки делничен ден има кратко обедно меню, извършват и доставки. Има места за сядане отвън, но по-скоро е за грабване и хапване на крак навън или в офиса.

Адрес: ул. Граф Игнатиев 40, пон-петък: 08-21 ч., събота и неделя: 09-21 ч.

Grindhouse Skateboard Club

Всяка неделя тук има специални веган предложения от шеф Хубенов – като например емблематичното “шкемне”. В постоянния асортимент на Grind-а си има 1-2 веджи опции, като веган бурито и вегетариански хамър или бурито. Следете фейсбук страницата им  за обновления и информация. Може да се хапва на място на въздух – в близост до Цариградкко шосе и Борисовата градина, но са възможни и доставки до дома.

Bolero FitBurger

Не е стриктно веган, но има доста, доста вегетариански и веган опции. Локацията е централна (ул. Кърниградска 15 до Витошка), а мястото е просторно, извършват и доставки. Аз си поръчвам безглутеновата питка, която е веган, и “развъртам” различните веджи бургери, най-често Веджи тофу бъргер, в комбинация със сладки картофки.
Порциите са щедри, а цените са ОК. Dog-friendly са.

Paradiso Pizza

На отсрещната страна на пилоните на НДК е пицарията в бонбонени пастелни цветове, която предлага не 1, а цели 2 варианта веган пица в менюто си (Веган Маргарита и Pomodori Trio), и то за постоянно. Отделно има и салатки и други сезонности, чиито продукти се променят.

През останалото време има брънч меню, в което също не са ни забравили и има1-2 опции във вид на палачинки и завъртяни и красиви тостове.

Мястото е просторно с доста места за сядане, но за всеки случай препоръчвам реервация в по-натоварени дни като петък или уикенда.

Ашурбанипал

Две години съм учила в района на Женския пазар и на толкова лаваш, баклави и турски чай и сладкиши съм се наяла, че за три живота напред. Едва по-късно опитахме Ашурбанипал, иракски ресторант, един от малкото в настоящия списък, който не само не е вегански, а не е и вегетариански. Мястото е от типа, както обичаме да казваме вкъщи, “широко известно в тесен кръг”.
За този хумус се носят легенди и е напълно оправдано! Когато минете покрай дървената постройка, дори може би няма да забележите, че вътре има заведение. Събственикът Фреди посреща топло и с предложения, доста от които постни. Освен хумусът с питки, салати, карфиол с тахан, ориз с ядки и стафиди… Меню няма. Ако ти се пие нещо – отиваш и си взимаш и наливаш. Ей такива автентичности ми трябват понякога за разнообразяване на ресторантската снобарщина!

А цените са безобразно ниски. Наяждаш се три пъти, търкаляш се до вас и обратно, срещу скромните 20 лв. общо за двама.

♥  ♥  ♥

Permantly closed (2023):

• New Wave Burgers
• Neeko Vegan Junk Food
• Salted Cafe
• Plant.bite
• Tea house Restaurant Бенковски
• Da!Organic
• Cafe Parallel 43
• KEBA ресторант

♥  ♥  ♥

Vegan & veggie friendly places in Sofia:

• Anette – марокански ресторант, ул. Ангел Кънчев и Парчевич;
• Манджа Станция (Mangia Stantion) – такоси и бурито;
• Takoteka – такосии гуакамоле;
• Crazy Diamond (красивата жълта къща със сини прозорци до Докторската, с велик хумус и тортили);
• Made in home – ул. Ангел Кънчев и Христо Белчев;
• Aubergine до НДК;
• Petru’s;
• rCurry – шриландска кухня;
• Royal Thai;
• Ikigai;
• Wonderland Brunch;
• HummusBar – Верига заведения с доста постни опции с хумус, хлебчета, фалафели, гъби + веган десерти;
• Electro Camel – хумус, фалафели, пити; до площад Славейков; 
• Wok to Walk – Бързо хранене. Поръчвам си оризови нудъли и моля изрично да не ми добавят яйца, и си добавям сладко-кисел сос, тофу, кашу и броколи.
• Epepe Fresh Pasta (насипна прясна паста за вкъщи, без яйца)
• Bakery Bonjour Juliette – на Съдебната палата – бюфет с меню на грамаж, с доста веджи опции; 
• Gourmet & специални поводи: Cinecitta Osteria Italiana, Vienna в Grand hotel Millenium, Unica Restaurant;

Ако пък ви се хапва VEGAN PIZZA: Briccole, Franco’s, Mamma mia, Слънце и Луна, Paradiso, и разбира се Soul Kitchen, са вашите места.

За бургери се обърнете към: Bolero Fit Burger, 33 Gastronauts и Снек бар Зелен. Опция с Beyond Meat има и в Boom!Burgers. Вегетариански бургер с киноа има при Skapto.

Vegan Milk Cafes: Cake Lab, Urban Embassy, Zoya, Coffee Syndicate, Fox Book Cafe, Wonderland, Мекица и кафе, Late и др.

Gelato/ Сладоред: Още Радост, Gelato & latte, Savini, Gelateria Naturale, Wonderland;

> За още предложения, виж ЧАСТ 2, в която си говорим за торти и кафенета;

*Публикацията не е в партньорство със споменатите заведения, просто споделям лични опит и впечатления. А и от двете имам по много 🙂 Ще се радвам и вие да споделите вашите и да ме открехнете за нови места!

thrift sheep

Последвай ме: Facebook // Instagram // YouTube // Podcast

Anette[/caption]